禮車出租神仙也瘋山藥!補充黏液蛋白抗肥胖

一身肥厚的脂肪,老是甩不掉嗎?每2天吃1次山藥試租禮車試看吧!傳統中醫主張山藥入脾腎,可調節消化和代謝能力,租禮車有「神仙之食」的美譽;西方營養學則認為山藥富含植物雌激素,且特有的黏液蛋白,可減少皮下脂租禮車肪囤積,有助於改善因荷爾蒙失調所引起租禮車的肥胖。

被視為「租禮車神仙之藥」的山藥,又稱租禮車為「淮山」,屬性性平為溫、味甘無毒,租禮車入脾、肺、腎三經,補而不滯、溫而不燥,具有益氣補脾、幫助消化、促進排毒、租禮車補虛勞、緩瀉袪痰等作租禮車用,特別適合冬天食用。

山藥助減重 替換白飯租禮車更輕盈

台北市立聯合醫院租禮車忠孝院區營養師洪若樸租禮車則指出,山藥富含維生素C,有助皮膚美租禮車白,維生素B1和B2可加強熱租禮車量代謝,且其黏液含有消化酵素,能促進胃酸分泌、新陳代謝和蛋白質吸收,減少多餘脂肪的囤積,進而預防肥租禮車胖。

山藥減租禮車肥法曾經蔚為風潮,但洪租禮車若樸營養師提醒,因山藥也富含植物雌激素,僅對荷爾蒙租禮車不平衡造成的肥胖較有幫助。需注意的租禮車是,山藥是主食澱粉類,吃多了租禮車還是會發胖,平均每100克山藥熱量租禮車約70大卡,相當於1/4碗白飯,建議糖租禮車尿病及減重者,吃山藥時不要忘記租禮車減少主食攝取量或做份量租禮車替換。再者,山藥有滯氣作用,吃多會讓腸胃蠕動變慢,產生消化不良,建議一星租禮車期吃2至3次就好。

租禮車藥怎麼吃最恰當?不同種類的山藥適合不同烹調法,一租禮車般來說,日本山藥口感租禮車細滑,比較適合清炒或生吃;租禮車台灣山藥口感硬,適合煮湯。

【山租禮車藥溜里肌肉片】

● 材料:山藥300公克、豬里肌肉300公克、青蒜1根、高湯半杯、玉米租禮車粉1湯匙。

● 調租禮車味料:酒1茶匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙。

● 作法:

1. 豬租禮車里肌肉切片加酒和醬油醃漬半租禮車小時,再加入玉米粉拌勻,備租禮車用。

2. 山藥去皮、滾刀切小塊、青租禮車蒜切斜片,備用。

3. 山藥加高湯及租禮車鹽巴煮滾2分鐘後,加入租禮車豬里肌肉片和青蒜,煮租禮車熟,最後勾芡即可。

● 提醒:選購山藥時,越重越租禮車好。山藥皮中所含的皂角素或黏液裡的植物鹼,少數人接觸會引起山租禮車藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸,最好帶租禮車上手套。此外,山藥容易氧化,建議處租禮車理後、烹調前,先浸泡在薄鹽水,隔絕空氣以保持色澤。

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